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      心情故事

      童年趣事

      时间:2012-9-6 9:55:50  作者:  来源:醋都网  查看:25  评论:0
      内容摘要:童年趣事安慧芬    河开了,柳绿了,心,也荡漾起来了——因为,又到了“挑菜”时节了。    儿时在农村,那时还没有双休日,星期天就显得很珍贵,如果在隆冬,星期天是愿意睡个懒觉的。但是,每到柳芽吐绿,小小的心就随着柳絮飞...

      童年趣事
      安慧芬


          河开了,柳绿了,心,也荡漾起来了——因为,又到了“挑菜”时节了。
          儿时在农村,那时还没有双休日,星期天就显得很珍贵,如果在隆冬,星期天是愿意睡个懒觉的。但是,每到柳芽吐绿,小小的心就随着柳絮飞到田野中。清明过后的某个星期天早晨,几个相好的小伙伴等大人们随着鸡鸣声,荷着锄头刚刚走出门,就急不可待地穿衣蹬鞋,挎上晚上就准备好的放着一、两个铲子的篮子,箭一般冲出院门,然后呼朋唤伴地四五个人蹦跳说笑着向村外走去。目的地总是很确定,因为早就有某个小伙伴的母亲或是姐姐,告诉了那片地里野菜多,于是几个人浩浩荡荡地向目的地进发。
          初春的田野是迷人的,一出村,所有的人就被早春的阳光笼罩在一片暖暖的流光里了,那散发着泥土气息的黄土地和田里劳作的人们、犁地的牛儿,让春天变得更加生动。我们来到了目的地,一大片嫩绿中泛着微红的甜苣菜映入眼帘。我们一手用小铲子向菜根部铲去,一手捏着菜叶轻轻一抖,附着的泥土齐刷刷的落下,然后迅速往身旁的篮子里一扔,两只手不停,“新手”们的铲子擦着地皮铲,一不小心连叶子都铲落了,“老手”们的铲子斜着向下挖,以便多挖一截白嫩的根部。等到每个人的篮子都满的冒尖了,我们便“胜利凯旋”了。
          挑回的野菜还要经过加工,摘去黄叶、须根、掸去泥土,用清水一遍遍的洗涮,直到叶子绿得发亮,根须白得耀眼。洗净的菜和白面、红面、豆面和到一起,下锅煮好,配上西红柿、蒜泥、香油、香菜、辣椒酱、韭黄,就做成了“甜苣菜蘸片子”。或是把菜放到开水里抄一下,经凉水浸泡,然后用刀细细切碎,加入盐、葱花、醋,再滴上一两滴香油拌匀,就成了人人喜欢的凉菜。
          盛夏过后,野菜长大了变得苦涩,大多用来喂兔子、羊。还记得那时家里每年都会养一只羊或是三五只兔子,直到姐姐上学离家。姐姐走后,没有了喂羊、喂兔子任务的我和妹妹更是把“挑菜”当成了一种纯粹的乐趣,当成和伙伴们比赛手快的方式,也把“挑菜好手”的称号一直保持到举家迁往县城。
          近些年,过去登不得大雅之堂的野菜也被称为“绿色食品”,冠冕堂皇地摆上了大小饭店的餐桌,也勾起了“挑菜”的愿望。去年春天,我在清中门前挑了整整一编织袋的“甜苣菜”,回家分给父母亲和远在太原的三姑和姐姐,没想到三姑和姐姐又分给了几个要好的朋友,竟被她们当做“花多少钱都买不到的美味。”
          又到野菜飘香的时节了,“挑菜”的念头又在我心头涌动,并且想邀姐妹们一道,在那满眼的绿中挑回过去的好时光,在那醉人的绿里挑回生活的希望……

       

       

       



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